Cannellonis ricotta épinard
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2h -
6 participants - ingrédients fournis
Apprenez à faire des cannellonis frais de A à Z : de la préparation de la pâte à la confection de la farce ricotta épinards, en passant par le montage et la cuisson. Vous allez apprendre les techniques et astuces de chef, le tour de main pour une pâte parfaite, les secrets d'une farce savoureuse et des conseils pour une cuisson homogène. Avec des ingrédients frais et de qualité, découvrez les saveurs authentiques de la ricotta, des épinards frais et des autres ingrédients italiens. Vous apprendrez à maîtriser les gestes précis pour former ces rouleaux parfaits, prêts à être nappés d'une sauce tomate et gratinés au four.
INFOS PRATIQUES
- À partir de 14 ans
- 6 participants maximum par atelier
- Portants disponibles pour vos affaires
- Allergènes : œuf, lait, gluten
- Repartez avec votre plat pour 2 personnes (à gratiner chez vous)
A reproduire à la maison sans hésiter
Que va t-on faire dans cet atelier ?
Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, partagez votre passion pour la cuisine avec d'autres participants et profitez des conseils personnalisés du chef. Vous allez apprendre à utiliser un laminoir, l’accessoire indispensable pour faire des pâtes fraîches maisons. Notre chef vous donnera pleins d'idées recettes pour reproduire à la maison de délicieux cannellonis. A la fin de l’atelier, vous repartez avec votre création. Vous emportez vos cannellonis faits maison à partager avec votre moitié.
D’où viennent les cannellonis ?
Les cannellonis sont un plat de pâtes italiennes traditionnel, dont l'origine est incertaine. Cependant, on s'accorde généralement pour dire qu'ils sont originaires de Campanie, plus précisément de la ville de Naples. Quelle que soit leur origine exacte, les cannellonis se sont rapidement popularisés dans toute l'Italie, chaque région développant sa propre version de la recette. La farce traditionnelle à base de viande a été progressivement remplacée par d'autres ingrédients, comme la ricotta et les épinards, le poisson ou les légumes. Les sauces ont également évolué, de la simple sauce tomate à des préparations plus élaborées à base de béchamel, de fromage ou de vin. Aujourd'hui, les cannelloni sont un plat emblématique de la cuisine italienne, apprécié dans le monde entier pour leur texture fondante, leur farce savoureuse et leur capacité à s'adapter à toutes les envies.
Consultez le planning de votre magasin et n'hésitez pas à contacter votre responsable atelier pour programmer votre atelier sur une date qui vous convient :
Photo non contractuelle
