Tarte chocolat caramel
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2h -
6 participants - ingrédients fournis
Que vous soyez débutant ou déjà passionné, cet atelier est une occasion unique de perfectionner vos techniques, tout en passant un moment convivial et gourmand. Au cours de cette expérience gourmande, vous apprendrez à réaliser une tarte au chocolat caramel sublimée par une pâte sucrée croustillante, une ganache au chocolat fondante et un caramel maison riche et savoureux avec sa pointe de fleur de sel. Guidé par un chef pâtissier, vous découvrirez toutes les techniques pour obtenir des textures parfaites et un équilibre idéal entre le chocolat et le caramel. A la fin de l’atelier, vous repartirez avec votre création pour la faire déguster autour de vous.
INFOS PRATIQUES
- À partir de 14 ans
- 6 participants maximum par atelier
- Portants disponibles pour vos affaires
- Allergènes : œuf, lait, gluten
- Repartez avec une tarte pour 6 personnes
Le chef d'atelier était très pédagogue, merci !
Que va t-on faire dans cet atelier ?
Lors de cet atelier, notre chef vous expliquera la préparation de la pâte sucrée et comment obtenir une pâte légère et sablée, parfaite pour une base de tarte idéale. Puis, viendra l’étape de la ganache onctueuse et fondante qui ravira vos papilles et les astuces pour le pas la rater et garder sa brillance. Pour finir, vous maîtriserez la réalisation d’un caramel doux et velouté, équilibré entre douceur et caractère, relevé par une pointe de sel. Dernière étape, et pas des moindres, vous apprendrez à monter et à décorer votre tarte pour qu’elle soit aussi belle que savoureuse. À la fin de l’atelier, vous repartirez avec votre propre tarte au chocolat caramel, prête à être dégustée ou partagée avec vos proches. Vous repartirez également avec de nouvelles compétences en pâtisserie, que vous pourrez mettre en pratique chez vous pour impressionner vos invités.
L'origine de la tarte chocolat caramel
La tarte chocolat caramel est un dessert alliant la douceur du chocolat et la richesse du caramel dans une harmonie parfaite. Elle se compose de plusieurs couches, chacune apportant une texture et une saveur unique. Cette tarte est idéale pour les grandes occasions, mais aussi pour un moment de plaisir en famille ou entre amis. La combinaison des saveurs sucrées, légèrement amères et salées, fait de cette tarte un véritable chef-d'œuvre pour les amateurs de desserts gourmands. Vous pouvez l'accompagner d'une cuillère de crème chantilly ou d'une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise. Un dessert à la fois élégant et irrésistible !
Consultez le planning de votre magasin et n'hésitez pas à contacter votre responsable atelier pour programmer votre atelier sur une date qui vous convient :
Photo non contractuelle
