Tartelette framboise chocolat
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2h -
6 participants - ingrédients fournis
Après le succès de cette recette pour la Saint-Valentin, nous avons décidé de prolonger le plaisir encore plus longtemps et vous permettre de découvrir cette merveille. Cet atelier est idéal si vous souhaitez réaliser un dessert gourmand et raffiné. Offrez-vous un moment de gourmandise en réalisant deux délicieuses tartelettes framboise-chocolat. Dans cet atelier ludique et créatif, notre chef vous guidera pas à pas dans la confection de ces petites merveilles pâtissières. Vous repartirez avec vos 2 belles tartelettes à partager avec ceux que vous aimez.
INFOS PRATIQUES
- A partir de 14 ans
- Seul ou en binôme
- Portants disponibles pour vos affaires
- Allergènes : œufs, gluten, fruits à coque, lait
- Repartez avec 2 tartelettes de 12cm
J'ai adoré faire cet atelier !
Que va t-on faire dans cet atelier ?
Cet atelier s'adresse à tous les amoureux de la pâtisserie, débutants ou confirmés, souhaitant passer un moment agréable et convivial. Réalisez un dessert raffiné et élégant, parfait pour impressionner vos proches. Dans cet atelier, vous apprendrez à réaliser une pâte sucrée au cacao avec un fonçage inversé très tendance. Une recette sablée parfaite, croustillante et délicieuse, pour former la base de vos tartelettes. Elle sera garnie d’une crème d'amande onctueuse et parfumée aux framboises pour apporter une touche de gourmandise à vos créations. Surmontée d’un gel framboise et gingembre pour le côté aphrodisiaque et d’une mousse légère au mascarpone qui viendra compléter harmonieusement l'ensemble. Enfin, laissez libre cours à votre créativité pour décorer vos tartelettes avec des framboises et un décor en chocolat noir.
L'association parfaite
L'association de la framboise et du chocolat est un classique de la pâtisserie et de la chocolaterie, appréciée pour le contraste de saveurs et de textures qu'elle offre. L'équilibre des saveurs : L'acidité et la fraîcheur de la framboise se marient à merveille avec la richesse et l'onctuosité du chocolat. La combinaison de ces deux textures en bouche est très appréciée. Enfin, les couleurs vives de la framboise contrastent joliment avec la couleur sombre du chocolat, ce qui rend les créations culinaires à base de framboises et de chocolat visuellement attrayantes.
Consultez le planning de votre magasin et n'hésitez pas à contacter votre responsable atelier pour programmer votre atelier sur une date qui vous convient :
Photo non contractuelle.
